Fransanın Men-et-Luara bölgəsində evdə hazırlanmış konservləşdirilmiş kökdən hazırlanan tortun səbəb olduğu botulizm epidemiyası faciəyə çevrilib.
Hakimiyyet.az Musavat.com-a istinadən xəbər verir ki, iyulun 7-dən 14-ə qədər tort yedikdən sonra xəstəxanaya yerləşdirilən 6 nəfərdən biri dünyasını dəyişib.
Angers prokuroru Eric Bouillard qeyd edib ki, botulizm zəhərlənməsinin qurbanlarından biri hələ də reanimasiyadadır, bir nəfərin vəziyyəti isə daha ağırdır.
Regional Səhiyyə İdarəsindən (ARS) verilən açıqlamaya görə, faciənin mənbəyi evdə hazırlanmış yerkökü konservlərindən hazırlanmış kök tortudur.
Botulizm nadir, lakin ciddi nevroloji xəstəlikdir, qidalarda, xüsusilə də yaxşı sterilizasiya olunmayan ev konservlərində böyüyən bir bakteriya tərəfindən ifraz olunan çox güclü toksindir.
Əzələləri iflic edən və tənəffüs çatışmazlığına səbəb olan bu xəstəlik 5-10% hallarda ölümlə nəticələnir.
“Public Health France”ın məlumatına görə, son illərdə Fransada yüzlərlə insana təsir edən 20-dən çox botulizm epidemiyası faktı qeydə alınıb. Bu son hadisə evdə hazırlanmış konservlərin risklərini ortaya qoyur.
Bundan əvvəl, 2023-cü ilin sentyabrında Bordoda 16 nəfər evdə hazırlanmış sardina konservindən, beş nəfər isə konservləşdirilmiş sarımsaq pestoundan ağır xəstələnmişdi.
