Endokrinoloq və qidalanma mütəxəssisi Alena Barredo'nun qeyd etdiyi kimi, kilo verənlərin əsas səhvi qidanı enerji dəyərinə görə deyil, miqdarına görə qiymətləndirməkdir.
E-saglam.az xəbər verir ki, bu sözləri endokrinoloq Alena Barredo gazeta.ru-ya öz açıqlamasında bildirib.Kiçik bir porsiya tam bir yeməkdən daha kalorili ola bilər. Yarı hazır məhsullar, şirniyyatlar, qəlyanaltılar və mayonez sarğıları ilə salatlar kimi məhsullar lazımi toxluq vermir. Onların əvəzinə yaşını, çəkisini, fiziki fəaliyyətini və sağlamlıq vəziyyətini nəzərə alaraq müəyyən bir insanın ehtiyac duyduğu miqdarda yüksək keyfiyyətli, bütöv zülallar, karbohidratlar, lif və yağlar görünməlidir.
Hissə ölçüsü müxtəlif yollarla seçilir. Məsələn, əlin ölçüsünə diqqət yetirə bilərsiniz: zülal xurma ölçüsündə, yağlar baş barmaq ölçüsündə olmalı və bütün növ karbohidratlar, tərəvəzlər, göyərtilər və meyvələr yumruq ölçüsündə olmalıdır. Kilo vermək istəyirsinizsə, porsiya azalır, lakin bunu bir dietoloqla birlikdə etmək daha yaxşıdır.
Başqa bir problem şirələr, qazlı içkilər, kokteyllər və krem və şərbətli qəhvə şəklində "maye" kalorilərin həddindən artıq istehlakında gizlənə bilər. Ümumi pəhrizdə nadir hallarda nəzərə alınır.
Pəhriz balanslaşdırılıbsa və kalori tərkibi azalırsa, lakin çəki getmirsə, hormon və kortizol səviyyəsini yoxlamağa dəyər. Ola bilsin ki, çəki endokrin pozğunluqlar səbəbindən saxlanılır.
Tərcümə: Nəzrin Abbas
E-saglam.az
