Rusiyada Tibb fakültəsinin fundamental tibbi fənlər kafedrasının müəllimi Aleksandr Umnov bildirib ki, toyuğun ağciyərlərində yüksək temperatura davamlı parazitlər ola bilər.
Qaziler.az bildirir ki, “NEWS.ru”ya açıqlamasında o, əlavə edib ki, toyuğun başında zərərli maddələr toplanır ki, bişərkən belə məhv olmurlar.
"Toyuq məhsulları ilə diqqətli olun. Bu, bədənə ciddi mənfi təsir göstərə bilən şeydir. Toyuğun ağciyərlərində bişirmə zamanı məhv edilməyən çoxlu sayda parazit və zərərli bakteriyalar var. Nə qədər cazibədar olsa da, eyni səbəblərə görə quyruğunu yeməkdən də qaçın. Həmçinin zərərli maddələr toyuğun başında da toplana bilər ki, bu da bişdikdən sonra məhv olmur", - Umnov qeyd edib.
Həkim vurğulayıb ki, təzə toyuğun qaraciyərini az miqdarda istehlak etdikdə mis, B12 vitamini və dəmirlə zəngin olduğu üçün faydalıdır. Lakin o, xəbərdarlıq edib ki, tərkibində yüksək xolesterin olduğu üçün bu qida böyrək xəstəliyi, mədə xorası, qastriti olanlar üçün məsləhətli deyil. O, həmçinin bildirib ki, toyuq ciyəri üç yaşınadək uşaqlara verilməməlidir.
“Toyuğun qaraciyəri A vitamini (retinol) ilə zəngindir. Bu, dəri və saç üçün faydalıdır, lakin bədəndə artıq olması xoşagəlməz nəticələrə, zəhərlənmə, başgicəllənmə, miqren və ürəkbulanmaya səbəb olur. Bundan əlavə, həddindən artıq A vitamini beyinə təsir edir və böyüklərdə sümük itkisinə, uşaqlarda böyümənin geriləməsinə səbəb olur”, - Umnov xəbərdarlığını yekunlaşdırıb.
QAZİLER.AZ
