Индийский город Лакхнау, известный своими мусульманскими кулинарными традициями, был признан ЮНЕСКО «Творческим городом гастрономии». Однако глобальное признание исламского кулинарного наследия Южной Азии было встречено избирательным молчанием со стороны националистического руководства Индии.
Об этом сообщает Caliber.Az со ссылкой на американский сайт Muslim Network TV.
Это звание ставит Лакхнау в один ряд с 407 городами из более чем 100 стран, признанными за достижения в таких областях, как гастрономия, дизайн и ремесло. ЮНЕСКО заявила, что кулинарная культура этого города отражает «вековые традиции, обогащённые сообществом, историей и искусством».
Однако, в то время как организация подчеркнула блюда, неотделимые от мусульманских корней Лакхнау, правящая в Индии партия «Бхаратия джаната парти» (BJP) и её министры отпраздновали это событие, не упомянув ни о мясных блюдах, ни о вкладе ислама.
Министр культуры и туризма Гаджендра Сингх Шекхават опубликовал вегетарианские блюда из своего родного штата Раджастхан, назвав награду «признанием богатых гастрономических традиций Индии».
Премьер-министр Нарендра Моди последовал его примеру, выступив с заявлением, в котором он высоко оценил «яркую культуру и великое кулинарное наследие» Лакхнау – опять же, не упомянув ни одного блюда, которое определило награду, и не признав его мусульманское происхождение.
Аналитики отмечают, что это замалчивание отражает стремление BJP индуизировать культурные символы, исторически связанные с мусульманами. Журналист Сиддхарт Варадараджан назвал позицию правительства «игнорированием невегетарианской кулинарной культуры», добавив, что «индуисты верят только в то, что им нравится, исключая всё остальное».
Культурные обозреватели предупреждают, что реакция индийского руководства соответствует более широкой идеологической тенденции – присвоению исламского культурного наследия Индии при одновременном вытеснении его мусульманского происхождения.
