Badam südü badamın su ilə isladılıb üyüdülməsi və süzülməsi yolu ilə əldə edilən bitki mənşəli içkidir.
Pravda.az bildirir ki, inək südünə alternativ kimi tanınan badam südü xüsusilə laktoza dözümsüzlüyü olan şəxslər və bitki əsaslı qidalanmaya üstünlük verənlər tərəfindən geniş istifadə olunur.
Badam südünün faydaları
Badam südü aşağı kalorili olması ilə diqqət çəkir. Şəkərsiz variantı çəki nəzarətində olanlar üçün uyğun hesab olunur. Tərkibində E vitamini olan badam südü antioksidant təsiri ilə də seçilir. Eyni zamanda xolesterin ehtiva etmədiyi üçün ürək-damar sağlamlığı baxımından məsləhətlidir.
Kalori miqdarı nə qədərdir?
Bir stəkan (təxminən 200–240 ml) şəkərsiz badam südü orta hesabla 30–50 kalori təşkil edir. Şəkər əlavə edilmiş növlərdə isə kalori miqdarı daha yüksək ola bilər.
Kimlər üçün uyğundur?
Badam südü laktoza intoleransı olanlar, süd allergiyası yaşayanlar, vegan və ya az kalorili pəhriz saxlayanlar üçün uyğun alternativ sayılır. Lakin tərkibində zülal miqdarı inək südü ilə müqayisədə daha az olduğundan balanslı qidalanmaya diqqət yetirilməlidir.
Qeyd: Badam südü az kalorili, laktozasız və bitki mənşəli içki kimi gündəlik qidalanmada sağlam alternativ ola bilər. İstifadə zamanı şəkərsiz və zənginləşdirilməmiş növlərə üstünlük verilməsi tövsiyə olunur.
Əminə Bayramova
