Yaponiya alimlərinin tədqiqatlarına görə, kefir immun sisteminin yaşa bağlı dəyişikliklərini ləngidə və yaşlanma əlamətlərini azalda bilər.
Bizim.Media xəbər verir ki, tədqiqatın nəticələri Shinshu Universitetinin mütəxəssisləri tərəfindən dərc olunub.
Eksperiment çərçivÉ™sindÉ™ tÉ™dqiqatçılar sÉ™kkiz hÉ™ftÉ™ boyunca yaÅŸlı siçanlara kefirdÉ™n ayrılmış lakto-bakteriya ÅŸtamı — Lentilactobacillus kefiri YRC2606 (istiliklÉ™ inaktiv edilmiÅŸ) veriblÉ™r.
Sonra alimlər heyvanların immun sisteminin vəziyyətini təhlil ediblər. Məlum olub ki, YRC2606 qəbul edən siçanlarda timus və qaraciyərdə yaşa bağlı dəyişikliklər nəzarət qrupuna nisbətən xeyli zəif olub.
Bundan É™lavÉ™, onların xroniki iltihab É™lamÉ™tlÉ™ri vÉ™ hüceyrÉ™ bölünmÉ™sini É™ngÉ™llÉ™yÉ™n zülalların sÉ™viyyÉ™si — toxuma yaÅŸlanmasının É™sas mexanizmlÉ™rindÉ™n biri azalmışdır.
Tədqiqatın baş müəllifi Hiroka Sasahara qeyd edib ki, əldə olunan nəticələr kefir bakteriyalarının yaşlı insanlarda immunitetin dəstəklənməsində potensialını göstərir.
“YRC2606 yaÅŸa baÄŸlı xÉ™stÉ™liklÉ™rin müalicÉ™sindÉ™ faydalı ola bilÉ™r, mÉ™sÉ™lÉ™n, funksional qida mÉ™hsulları vÉ™ ya yaÅŸlı insanlarda immun funksiyasını qorumaÄŸa yönÉ™lmiÅŸ qida É™lavÉ™lÉ™rinin tÉ™rkibindÉ™ istifadÉ™ edilÉ™ bilÉ™r,” — deyÉ™ o É™lavÉ™ edib.
Alimlərin fikrincə, immun sisteminin gücləndirilməsi fiziki funksiyaların qorunmasına kömək edə və nəticədə yaşlılıqda müstəqillik və həyat keyfiyyətini yaxşılaşdıra bilər.
Kefir uzun müddətdir ki, probiotiklər və qida maddələrinin mənbəyi kimi tanınır. Bir stəkan içki təxminən 9 qram zülal və gündəlik kalsium ehtiyacının üçdə birindən çoxunu təmin edir, həmçinin fosfor, maqnezium və B12, B2, D və K2 vitaminlərini ehtiva edir.
KefirdÉ™ki probiotiklÉ™r hÉ™zm sistemini yaxşılaÅŸdırır, “pis” xolesterin sÉ™viyyÉ™sini azaldır vÉ™ zÉ™rÉ™rli bakteriyaların böyümÉ™sini É™ngÉ™llÉ™yir.
Bizim.Media
