Hindistanın ölkəmizdəki Səfirliyinin binasında Hindistan Yeməkləri Festivalı keçirilib.
Hafta.az yazır ki, günboyu davam edən tədbir Hindistanın zəngin dadlarını, rənglərini və mədəni irsini bir araya gətirərək böyük və coşğulu bir izdihamı cəlb edib. Festivala bir neçə səfir və Diplomatik Korpus üzvləri, yüksək vəzifəli Azərbaycan rəsmiləri, millət vəkilləri, biznes ictimaiyyətinin görkəmli simaları, jurnalistlər, Azərbaycandakı Hindistan icmasının üzvləri və sair qatılıb.
Festivalın əsas cəlbedici cəhəti Hindistanın müxtəlif ştatlarından və bölgələrindən orijinal hind mətbəxini təqdim edən yemək köşklərinin çeşidi idi. Qonaqlar Hindistanın kulinariya mənzərəsi boyunca - Şimali Hindistanın ətirli biryanis, kabab və yağlı nanlarından tutmuş Cənubi Hindistanın kokosla zəngin, ədviyyatlı ləzzətlərinə və dosalarına, Şərqi Hindistanın xardallı yeməklərindən tutmuş Qərbi Hindistanın odlu sahil ləzzətlərinə qədər xoş səyahətdən zövq alıblar.
Yemək köşklərini tamamlayan hind ədviyyatlarını, əl işlərini, ənənəvi parçaları və mallarını nümayiş etdirən xüsusi sərgi-satış stendləri ziyarətçilərə Hindistan sənətinin bir parçasını evlərinə aparmağa imkan verib.
Məşhur Mehndi (xına) guşəsi, əyləncəli Tambola oyunu, klassik və xalq hind rəqsləri, musiqisi və fyujn tamaşalarını özündə birləşdirən bir sıra canlı mədəni tamaşalar da daxil olmaqla, bir neçə interaktiv və əyləncəli fəaliyyət bayram atmosferini daha da artırıb. Yoqa seansları da keçirilib ki, bu da hind mətbəxi, sağlamlıq və mənəviyyat arasındakı dərin əlaqəni vurğulayıb.
Fəaliyyətlə bağlı çıxış edən səfir Abhay Kumar çıxış edərək hind mətbəxinin Hindistanın əsrlər boyu davam edən sivilizasiyasını və qonağa Tanrı kimi yanaşmaq olan "Atithi Devo Bhava" fəlsəfəsini əks etdirdiyini deyib. O, yeməyi sevginin, qayğının, səxavətin və mədəni kimliyin ifadəsi kimi təsvir edib, festivalın Hindistan və Azərbaycan, eləcə də bütün dost xalqlar arasında mədəni və xalqlararası əlaqələri gücləndirdiyini bildirib. O, həmçinin Hindistan Mədəni Əlaqələr Şurasının (ICCR) dünya miqyasında orijinal hind mətbəxi təqdim edən hind restoranlarını tanıyan Annapurna Sertifikatının təsis edilməsi təşəbbüsünü yüksək qiymətləndirib.
Səfir günün əhəmiyyətini vurğulayaraq, qida festivalının apreldə təşkil olunmaqla, Hindistanda və digər ölkələrdə məhsul festivalları ilə eyni vaxta təsadüf etdiyini vurğulayıb.
Səfir həmçinin səfirliyin davam edən mədəni təşəbbüslərini, o cümlədən məşhur "Bakı Axşamları" serialını və Hindistan Film Festivalı olan Bharat Filmotsavı da qeyd edib. Bu təşəbbüslər Azərbaycan xalqı tərəfindən daim coşğulu reaksiya alıb. O, qeyd edib ki, Hindistan Yeməkləri Festivalı bu istiqamətdə daha bir uğurlu addım olub, iki xalq arasında mədəni anlaşmanı və dostluğu daha da dərinləşdirib. Tədbir iştirakçı hind aşpazlarının, otellərin təşəkkür və təbrikləri ilə başa çadıb.
