Kərəviz təkcə pəhriz üçün deyil, sinir sistemi üçün də olduqca faydalı qida hesab olunur.
Foodinfo.az bildirir ki, “Cleveland Clinic” tərəfindən dərc edilən məlumatlara görə, kərəvizdəki apigenin adlı flavonoid maddəsi beyin hüceyrələrinin qorunmasına və yenilənməsinə kömək edir.
Bu maddə eyni zamanda stress hormonlarını tənzimləyir və zehni sakitləşdirici təsir göstərir. Kərəviz tərkibindəki maqnezium və kalium sayəsində sinir sisteminin sabit fəaliyyətini dəstəkləyir. “Psychology Today” jurnalında yayımlanan bir araşdırmada isə qeyd olunur ki, kərəviz müntəzəm istifadə edildikdə yuxu keyfiyyətini artırır və emosional balansı stabilləşdirir. Təbii diüretik olan kərəviz həm də orqanizmdəki artıq mayeləri çıxararaq ödemin qarşısını alır.
Bu səbəbdən onu axşam saatlarında istifadə etmək yüngüllük hissi yarada bilər. Dietoloqlar bildirir ki, kərəvizi çiy halda, xüsusilə nahardan əvvəl qəbul etmək onun faydasını artırır. Salatlara əlavə olunduqda həm ləzzət, həm də funksionallıq qazandırır. Həddindən artıq istifadəsi bəzi şəxslərdə təzyiqin düşməsinə səbəb ola bilər, bu baxımdan miqdarına diqqət yetirilməlidir. Kərəviz həmçinin detoks proseslərinə dəstək olur. Beyin sağlamlığını təbii yolla qorumaq istəyənlər üçün ideal seçimdir.
