Üzüm həm ilin ən dadlı, həm də ən sağlam mövsümi meyvələrindən biridir. Təkcə şirin dadı ilə deyil, həm də ürək və qan damarlarını gücləndirməsi ilə seçilir. Hazırda mövsümünün zirvəsində olan üzüm gündəlik rasiona daxil edilməyə dəyər.
Milli.Az bu barədə "Real Simple" nəşrinə istinadən xəbər verir.
Üzüm niyə sağlamdır?
Üzüm yüksək miqdarda fitonutrient, xüsusilə polifenol ehtiva edir. Bu maddələr güclü antioksidant təsirləri ilə tanınan birləşmələr qrupuna daxildir.
Qidalanma üzrə mütəxəssis Avery Zenker bildirir ki, üzümün tərkibində fenol turşuları, antosiyaninlər, flavonoidlər və stilbenlər var. Üzümün bir çox sağlamlıq faydası məhz bu maddələrin iltihabəleyhinə xüsusiyyətləri ilə əlaqəlidir.
Polifenollar orqanizmə daxil olduqda sərbəst radikalları zərərsizləşdirərək oksidləşdirici stressi azaldır. Uzun müddətli təsiri isə ürək, beyin, immun və maddələr mübadiləsi sağlamlığını dəstəkləyə bilər.
Qırmızı, mavi yoxsa yaşıl: fərq nədədir?
Qırmızı və mavi üzümdəki antioksidantların və polifenolların çoxu qabığında yerləşir.
Mavi üzüm, qırmızı üzümə nisbətən daha çox antosiyanin (tünd bənövşəyi rəng verən maddə) ehtiva edir.
Mavi üzüm həmçinin ümumi antioksidant gücünə görə daha üstündür.
Qırmızı üzümdə orta səviyyədə antosiyanin var. Bu da ona çəhrayı və ya qırmızı rəng verir.
Yaşıl üzüm isə daha çox C vitamini, lakin daha az polifenol ehtiva edir.
Gündə nə qədər üzüm yemək olar?
Sağlam böyüklər üçün: gündə 150-200 qram
Uşaqlar üçün: yaşından asılı olaraq təxminən 50-100 qram
Bu miqdar vitamin, antioksidant və mikroelementlər baxımından balanslıdır və bədəni şəkərlə yükləmir (çünki üzüm təbii olaraq 15-20% şəkər ehtiva edir).
Üzüm təkcə ləzzətli deyil, həm də ürək və beyin sağlamlığı üçün təbii dəstək mənbəyidir. Mövsümündə bu supermeyvədən düzgün miqdarda istifadə edərək orqanizminizi qoruyun və gücləndirin.
Milli.Az
