Moskvada aparılan son yoxlamalar beş məşhur brendin məhsullarında koliform bakteriyaları da daxil olmaqla həddindən artıq mikrob yükü aşkar edib.
Hafta.az yazır ki, “Roskachestvo” tərəfindən dərc edilən siyahıya görə, problemli məhsullar “Moskovskiy rybokombinat”, “Russkoe More”, “Krasnoe Zoloto”, “Delikateska” və “Krasnaya Ikra” etiketləri altında satılır.
Yeni il şənlikləri üçün tez-tez seçilən bu məhsullar artıq risk altında olduğundan, mütəxəssislər istehlakçıları seçimlərində daha diqqətli olmağa çağırırlar. Mütəxəssislər şüşə bankaların keyfiyyətə nəzarət üçün ən təhlükəsiz qablaşdırma olduğunu bildirirlər. Kürü parçalarının homojen rəngi və ölçüsü, divarlara yapışmaması və suda boya buraxılmaması testləri əsas göstəricilər hesab olunur. Balıq növündən asılı olaraq dəyişən parçaların ölçüsü də orijinal məhsulu müəyyənləşdirməyə kömək edir.
Qida laboratoriyaları qırmızı kürüdə ən çox rast gəlinən mikroorqanizmlər kimi E. coli, stafilokok və salmonellanı qeyd edir. Yanlış emal, pozulmuş soyuq zəncir və ya saxtalaşdırma bu bakteriyaların sürətli çoxalmasına səbəb ola bilər.
Mütəxəssislər istehsal tarixinin iyun və oktyabr ayları arasında olub-olmadığına diqqət yetirməyi tövsiyə edirlər. Qablaşdırmada təmiz inqrediyentlərin siyahısının və "Chestniy Znak" (təmiz, şəkərsiz) etiketinin olması məhsulun etibarlılığını artırır. Qiymət də vacib bir göstəricidir. 100 qram yüksək keyfiyyətli qırmızı kürünü cəmi 200 rubla satmaq real hesab edilmir. Bazar ortalaması 1 min rubldan başlayır. Əhəmiyyətli dərəcədə aşağı qiymətlər çox vaxt ya aşağı keyfiyyətli, ya da açıq şəkildə saxta məhsullar olduğunu göstərir. Dad və ya qoxu ilə bağlı hər hansı problem hiss edən istehlakçılara məhsulu qəbzlə birlikdə tez bir zamanda geri qaytarmaları tövsiyə olunur. Mütəxəssislər Yeni il şənliklərinə hazırlaşanlara kürü alarkən qiyməti, qablaşdırmanı və tərkib hissələrini diqqətlə yoxlamağı xatırladır.
