Bizimyol portalından verilən məlumata görə, ain.az xəbər yayır.
Keçi südü ilə inək südü arasındakı əsas fərqlərdən biri də keçi südünün allergik reaksiyalara səbəb olma ehtimalının az olmasıdır. İnək südü kimi, keçi südündə də kazein var. Keçi südündəki yağ incə dağılmış bir quruluşa malikdir, yəni yağ damcıları daha kiçikdir. Bu, bədənin həzm etməsini asanlaşdırır. İnək və keçi südü arasındakı fərq hətta vizual olaraq da görünür.
İçkilərin kimyəvi tərkibini müqayisə etdikdə, keçi südünün niyə daha sağlam olduğu aydın olur. Belə ki, oxşar tərkibinə və qida dəyərinə baxmayaraq, tərkibində daha çox vitamin və mineral var. İçkinin qatılaşdırılması üçün istifadə olunan protein olan kazein asanlıqla həzm olunur və makro və mikroelementlərin miqdarı inək südündən iki dəfə çoxdur.
İçki həmçinin mədəyə faydalı təsir göstərir və turşuluğu azaldır. İçkinin tərkibindəki yüksək kalsium miqdarı bədənin dişləri və sümükləri möhkəmləndirməsinə kömək edir.
Keçi südü minerallarla; kalium, maqnezium, kalsium, natrium, fosfor, mis, manqan və dəmir və vitaminlərlə; B vitaminləri, A və D vitaminləri və az miqdarda C vitamini zəngindir. Qan təzyiqinə faydalı təsir göstərir. Yüksək mineral tərkibinə görə keçi südünün, eləcə də onunla hazırlanmış məhsulların müntəzəm istehlakı qan təzyiqinin normallaşmasına kömək edir.
Kişilər tez-tez mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkirlər. Keçi südündə mədə turşuluğunu azaldan fosfatlar var. Bu, rifaha faydalı təsir göstərir. Bu gün də südün kişi bədəninə müsbət təsirləri qeyd olunur. Məsələn; asanlıqla həzm olunan zülal sayəsində sürətli əzələ böyüməsi, fiziki məşqdən sonra asanlıqla enerjinin bərpası və bərpası, həmçinin sperma keyfiyyətinə müsbət təsir.
Keçi südü qadınlar üçün də faydalı ola bilər. Tərkibində hamilə və əmizdirən qadınlar üçün zəruri olan süd turşusu, kalsium və dəmir də daxil olmaqla vacib qida maddələri var. Süd həmçinin vitamin balansını bərpa etməyə kömək edir və menopoz zamanı bədəni dəstəkləyir.
Həkimlər içməzdən əvvəl keçi südünü qaynatmağı tövsiyə edirlər. Bu proses süddə ola biləcək patogen bakteriyaların öldürülməsinə kömək edir.
İradə Cəlil, Bizimyol.info
Ən son yeniliklər və məlumatlar üçün ain.az saytını izləyin, biz hadisənin gedişatını izləyirik və ən aktual məlumatları təqdim edirik.
