Çiy istiridyə, dondurma və şəkərli qazlı içkilər bağırsaq sağlamlığına ciddi zərər verə bilər...
Poliqon xəbər verir ki, bu barədə ABŞ fizioloqu və qastroenteroloqu Cordan Havort Daily Mail-ə verdiyi müsahibədə bildirib.
Həkimin sözlərinə görə, ən az qiymətləndirilən risklərdən biri istiridyə, xüsusən də çiy istiridyə yeməklə bağlıdır. Bu dəniz məhsulları suyu süzür və virus və bakteriyalar toplayır, tez-tez qida zəhərlənməsinə səbəb olur. Havortun qeyd etdiyi kimi, təkrarlanan bağırsaq infeksiyaları və mədə sancıları epizodları nəticədə qıcıqlanmış bağırsaq sindromu da daxil olmaqla xroniki problemlərə səbəb ola bilər. Həkim özü qeyd edir ki, çiy istiridyələrdən məhz onların mikrobioloji təhlükələrinə görə qəti şəkildə çəkinir.
Qastroenteroloq dondurmanı ikinci problemli qida adlandırıb. Yüksək şəkər və doymuş yağ tərkibinə əlavə olaraq, tərkibində tez-tez məhsula hamar tekstura verən emulsifikatorlar - əlavələr var. Havort a görə, bu maddələr müntəzəm olaraq istehlak edildikdə bağırsaq astarını qıcıqlandıra və onun baryer funksiyasına mənfi təsir göstərə bilər.
Şəkilləndirilmiş qazlı içkilər arzuolunmaz qidalar siyahısında üçüncü yerdədir:
"Onların tərkibindəki artıq şəkər bağırsaqda zərərli bakteriyaların çoxalması üçün zəmin rolunu oynayır və iltihabı artıra bilər. Bundan əlavə, bəzi içkilərdə istifadə olunan tatlandırıcılar bağırsaq mikrobiomunun balansını poza bilər".
Həkim heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlara istinad edərək, bu cür əlavələrin bağırsaq baryerini zəiflətdiyini və bağırsağı iltihaba və infeksiyaya daha həssas etdiyini göstərir.
Poliqon.info
