ain.az, Lent az saytına istinadən bildirir.
Bu resept adi qızardılmış və ya sobada kartofdan tamamilə fərqlidir. İlk baxışda sadə görünür, amma bir loxmadan sonra “bunu niyə əvvəldən bilmirdim?” dedirdir.
Lent.az bu resepti təqdim edir:
Lazım olanlar:
5-6 ədəd orta ölçülü kartof
2 x.q zeytun yağı
1 ç.q bal
1 ç.q xardal
2 diş sarımsaq (əzilmiş)
1 ç.q limon suyu
Qara istiot
Duz
Bir çimdik rozmarin və ya kəklikotu
Üzəri üçün az miqdarda rəndələnmiş pendir (istəyə görə)
Hazırlanması:
Kartofları yaxşıca yuyub qabıqlı şəkildə iri dilimlərə böl. Qaynar duzlu suda 7-8 dəqiqə yarımcan bişir, tam yumşalmasın. Bu addım kartofun içinin krem kimi olmasını təmin edir. Ayrı qabda zeytun yağı, bal, xardal, sarımsaq və limon suyunu qarışdır. Bu sous reseptin gizli silahıdır şirin, turş və duzlu balansı kartofun dadını kökündən dəyişir. Kartofları soba qabına düz, üzərinə sousu əlavə et, qara istiot və otlarla səp. 200 dərəcədə əvvəlcədən qızdırılmış sobada 25-30 dəqiqə bişir. Son 5 dəqiqədə istəsən az pendir əlavə et. Çölü yüngül xırtıldayan, içi yumşaq, dadı isə klassik kartofdan tamamilə fərqli olur.
Sonrakı hadisələr barədə daha çox məlumat almaq üçün ain.az saytını izləyin.
