Restoranlarda tez-tez yemək ürək sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər. Xüsusilə də insanlar hazır yeməklərə əlavə duz səpdikdə bu risk daha da artır. Kardioloqlar bildirirlər ki, natriumun həddindən artıq qəbulu zamanla arterial təzyiqi yüksəldir və damarların zədələnməsinə səbəb ola bilər...
Poliqon xəbər verir ki, Parade nəşrinin yazdığına görə, ABŞ-da orta statistik insan həftədə təxminən 5–6 dəfə evdən kənarda yemək yeyir. Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, restoran yeməklərində adətən evdə hazırlanan yeməklərlə müqayisədə daha çox duz və kalori olur.
ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatına əsasən, evdən kənarda yeyilən hər bir yemək gündəlik rasiona orta hesabla 134 əlavə kalori əlavə edir. Tədqiqatçılar həmçinin müəyyən ediblər ki, həftədə restoranlara bir dəfə əlavə getmək ildə təxminən 2 kiloqram artıq çəkiyə səbəb ola bilər.
Kardioloq Stiven Borer izah edir ki, duzun həddindən artıq qəbulu birbaşa arterial təzyiqə təsir edir. Onun sözlərinə görə, yüksək təzyiq bir sıra ciddi xəstəliklərlə əlaqəlidir, o cümlədən:
* ürəyin işemik xəstəliyi
* infarkt
* insult
* ürək çatışmazlığı
Digər kardioloq Karişma Patva əlavə edir ki, natriumla zəngin qidalanma damar divarlarında iltihab və zədələnməyə səbəb ola bilər. Onun sözlərinə görə, duz normasının mütəmadi şəkildə aşılması infarkt və ya insult riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
Araşdırmalar göstərir ki, restoran yeməklərində evdə hazırlanan yeməklərlə müqayisədə təxminən 412 milliqram daha çox natrium olur. Bu isə gündə maksimum 2300 milliqram natrium tövsiyə edən Amerika Ürək Assosiasiyasının normasına əməl etməyi çətinləşdirir.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, duzun azaldılması arterial təzyiq göstəricilərini kifayət qədər tez yaxşılaşdıra bilər. Həkimlərin sözlərinə görə, natrium qəbulu azaldıldıqdan bir neçə gün sonra müsbət dəyişikliklər müşahidə oluna bilər.
Kardioloqlar aşağıdakı tövsiyələri verirlər:
* restoranda daha az yemək
* hazır yeməklərə əlavə duz səpməmək
* duz əvəzinə antioksidantlarla zəngin ot və ədviyyatlardan istifadə etmək
Bu dəyişikliklər ürək sağlamlığını qorumağa kömək edə bilər.
Poliqon.info
