ain.az, Demokrat.az portalına istinadən məlumat yayır.
Kartofun tavaya yapışmaması üçün tavanı yaxşıca qızdırmaq, kartofun nişastasını yuyub qurutmaq və duzu ən sonda əlavə etmək lazımdır.1. Nişastadan təmizləyin və qurudunSuda saxlayın: Doğranmış kartofları qızartmazdan əvvəl soyuq suda 15-20 dəqiqə saxlayın. Bu, yapışmaya səbəb olan artıq nişastanı kənarlaşdırır.Tam qurudun: Kartofları sudan çıxardıqdan sonra təmiz bir dəsmal və ya salfetlə tamamilə qurudun. Nəm kartof tavaya qoyulduqda buxar yaradır və yapışır.2. Tavanı və yağı düzgün hazırlayınTavanı qızdırın: Kartofu və yağı əlavə etməzdən əvvəl tavanın özünü yaxşıca qızdırın.Yağı qaynar edin: Yağı tavaya tökün və tam qızmasını gözləyin. Soyuq yağ kartofun yapışmasına və çox yağ çəkməsinə səbəb olur.3. Bişirmə qaydalarına əməl edinÇox qarışdırmayın: Kartofları tavaya tökdükdən sonra ilk 3-5 dəqiqə əl vurmayın. Alt hissəsi yüngül qızarıb qabıq bağladıqdan sonra ehtiyatla çevirin.Tavanı doldurmayın: Kartofları tavanın içinə üst-üstə çox yığmayın. Bir neçə qat olduqda buxarlanma baş verir və kartoflar həm əzilir, həm də yapışır.Duz və qapaq: Tavanın qapağını bağlamayın. Duzu isə mütləq bişməyə yaxın və ya tam hazır olanda səpin. Duz kartofun suyunu çıxarır və yapışdırır.Leyla
Demokrat.az
Ən son yeniliklər və məlumatlar üçün ain.az saytını izləyin, biz hadisənin gedişatını izləyirik və ən aktual məlumatları təqdim edirik.
