Demokrat.az saytından əldə olunan məlumata görə, ain.az məlumat yayır.
Qiymə bişirərkən ən çox rast gəlinən problem onun topa-topa olub yapışmasıdır. Amma düzgün texnika ilə bunu tamamilə aradan qaldırmaq olar.1. Tava yaxşı qızdırılmalıdırƏvvəlcə tavanı yüksək istilikdə yaxşıca qızdırın. Soyuq tavaya atılan qiymə dərhal su buraxır və bir-birinə yapışır. Qaynar səth isə qiyməni dərhal “kilidləyir” və dağılmasının qarşısını alır.Yağı az istifadə edinÇox yağ qiyməni daha yaxşı etmir. Əksinə, artıq yağ ətin suda bişməsinə səbəb olur. Tavanı sadəcə yüngül yağlamaq kifayətdir.3. Çırpma teli ilə qarışdırınBurada əsas fərq budur: qaşıq yerinə çırpma teli istifadə edin.Qiyməni tavaya əlavə etdikdən sonra tel ilə davamlı şəkildə xırdalayın. Bu üsul iri parçaları parçalayır və 2–3 dəqiqə ərzində qiyməni qum kimi dənə-dənə edir.4. Soğanı sonda əlavə edinSoğanı erkən qoymaq ən böyük səhvlərdən biridir. O, su buraxaraq qiyməni yumşaldır və topa yaradır.Ən yaxşı nəticə üçün: əvvəlcə qiyməni tam qızardın, sonra soğanı əlavə edin.Daim qarışdırılan, yüksək istilikdə bişən və çırpma teli ilə xırdalanan qiymə restoranlarda gördüyün kimi dənə-dənə olur, yapışmır və ləzzətini itirmir.Leyla
Demokrat.az
Ən son yeniliklər və məlumatlar üçün ain.az saytını izləyin, biz hadisənin gedişatını izləyirik və ən aktual məlumatları təqdim edirik.
