Anadolu mətbəxinin əvəzolunmaz şorbası sayılan tarhana həm ləzzəti, həm də qida dəyəri ilə seçilirTürkiyənin Anadolu bölgəsinin zəngin mətbəxində geniş yayılmış şorbalardan biri olan tarhana həm ləzzəti, həm də faydaları ilə süfrələrin əvəzolunmaz yeməklərindən biridir. Qədim ənənələrə əsaslanan bu şorba, xüsusilə qış aylarında sağlam qidalanmaq istəyənlər üçün ideal seçim hesab olunur.Tarhana şorbası müxtəlif tərəvəzlər, qatıq və ədviyyatların birləşməsi ilə hazırlanır. Tərkibində istifadə olunan məhsullar sayəsində bu şorba həm doyurucu, həm də orqanizm üçün olduqca faydalıdır. Ailə üzvləri və qonaqlar üçün asanlıqla hazırlana bilən bu yemək hər kəsin zövqünü oxşayır.Tarhana necə hazırlanır?Evdə tarhana hazırlamaq istəyənlər üçün lazım olan inqrediyentlər: - 1 dəstə tarhana otu (çörtük otu) - 1 kq pomidor - 1 kq qırmızı bibər - 1 kq quru soğan - 1 dəstə şüyüd - 1 kq qatıq - 500 qram noxud (əvvəlcədən bişirilir) - 3 xörək qaşığı duz - Yarım dəstə cəfəri - 1 dəstə nanə - Təxminən 5 kq un - İstəyə görə armud və ya turş almaHazırlanma qaydasıTərəvəzlər təmizlənib doğranır və bişirilir. Daha sonra qaynadılmış noxud əlavə edilərək qarışıq püre halına gətirilir. Üzərinə qatıq, göyərti və duz əlavə olunur. Sonda un qatılaraq xəmir hazırlanır.Hazırlanan bu qarışıq bir neçə gün fermentasiya üçün saxlanılır. Sonra günəş altında qurudulur və xırdalanaraq toz halına gətirilir. Bu üsulla hazırlanan tarhana uzun müddət saxlanıla bilər.Tarhana şorbasının hazırlanmasıHazır tarhana tozu su ilə qarışdırılıb bişirilir. İstəyə görə üzərinə yağ, sarımsaq və müxtəlif ədviyyatlar əlavə edilə bilər.Ulusum.az xəbər verir ki, tarhana şorbası tərkibindəki vitamin və minerallar sayəsində immunitet sistemini gücləndirir, həzmi yaxşılaşdırır və uzun müddət toxluq hissi yaradır.Mənbə: Türkiyə kulinariya mənbələri və ənənəvi Anadolu reseptləriR.İkramlıUlusum.az
Diqqət Çəkənlər
❗️Maştağada vəziyyət VİDEO
❗️Su basmış evdə polis vətəndaşları təxliyə edir VİDEO
Jurnalist çəkiliş zamanı suda qalan qadını xilas etdi
