ain.az, Demokrat.az portalına istinadən məlumat yayır.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, həftədə təxminən yeddi yumurta istehlakı sağlamlıq üçün bir sıra potensial faydalarla əlaqələndirilir. Bununla belə, gündə bir neçə yumurta yeməyin tam təhlükəsiz olub-olmaması ilə bağlı elmi məlumatlar hələ də birmənalı deyil.Demokrat.az “Health” nəşrinə istinadən xəbər verir ki, yumurta müntəzəm olaraq qidalanma rasionuna daxil edildikdə orqanizmdə aşağıdakı dəyişikliklər müşahidə oluna bilər.1. Əlavə zülal mənbəyiYumurta yüksək keyfiyyətli zülal mənbəyidir və insan orqanizmi üçün vacib olan doqquz əvəzolunmaz amin turşusunun hamısını ehtiva edir.“MedlinePlus”un məlumatına görə, zülal əzələlərin, sümüklərin və dərinin formalaşması və qorunması üçün vacibdir.Bir iri yumurtada təxminən 6,3 qram zülal var ki, bunun da 3,6 qramı yumurta ağının payına düşür.2. Çəki azaltmağa kömək edə bilərBir iri yumurta cəmi 72 kilokalori ehtiva edir. Bundan əlavə, yumurtadakı zülal həzmi ləngidir və daha uzun müddət toxluq hissi yaradır.Araşdırmalardan birində artıq çəki və piylənmədən əziyyət çəkən şəxslərin səhər yeməyində iki yumurta yedikdən sonra günorta daha az kalori qəbul etdikləri müəyyən edilib.Yumurtanın qlisemik indeksi aşağı olduğundan qan şəkərinin sürətli yüksəlməsinə səbəb olmur. Bu xüsusiyyət xüsusilə 2-ci tip diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalı hesab olunur.3. Sümüklərin möhkəmlənməsiD vitamini sümük toxumasının inkişafı və sağlamlığının qorunmasında mühüm rol oynayır. Onun kifayət qədər qəbulu osteoporoz riskinin azalmasına kömək edə bilər.ABŞ Milli Sağlamlıq İnstitutlarının məlumatına görə, bir iri yumurta 70 yaşadək böyüklər üçün tövsiyə olunan gündəlik D vitamini normasının təxminən 8 faizini təmin edir.Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, həftədə 7–12 yumurta yemək qış aylarında D vitamini səviyyəsində müşahidə olunan azalmanı qismən kompensasiya edə bilər.4. Xolesterin səviyyəsinə təsiriYumurta qida mənşəli xolesterinlə zəngindir. Bir iri yumurtada təxminən 207 milliqram xolesterin mövcuddur.Uzun illər ərzində qida xolesterininin ürək-damar sağlamlığına təsiri müzakirə mövzusu olub. Son araşdırmalar isə göstərir ki, qida vasitəsilə qəbul edilən xolesterin qandakı xolesterin səviyyəsinə əvvəllər düşünüldüyü qədər güclü təsir göstərmir.Bununla belə, yüksək xolesterin və ürək-damar xəstəlikləri riski olan şəxslər qidalanma ilə bağlı qərarları həkimlə məsləhətləşərək verməlidirlər.5. Görmənin qorunmasıYumurta A vitamininin yaxşı mənbələrindən biridir. Bu vitamin gözlərin normal fəaliyyəti və görmə qabiliyyətinin qorunması üçün vacibdir.Bir yumurta insanın cinsindən asılı olaraq gündəlik A vitamini tələbatının təxminən 10–13 faizini qarşılayır.Araşdırmalardan birində həftədə 2–4 yumurta istehlak edən şəxslərdə yaşa bağlı makulyar degenerasiya riskinin 15 il ərzində daha aşağı olduğu müşahidə edilib.6. Beyin fəaliyyətinin dəstəklənməsiBir iri yumurtada təxminən 169 milliqram xolin var ki, bu da tövsiyə olunan gündəlik normanın təxminən 31 faizinə bərabərdir.Xolin hüceyrələrin formalaşması və yaddaş, əhval-ruhiyyə, diqqət kimi funksiyalarda iştirak edən asetilxolinin sintezi üçün vacib maddədir.Bəzi tədqiqatlar həftədə 3,5–7 yumurta istehlakının yaddaş göstəricilərinin yaxşılaşması və demensiya riskinin azalması ilə əlaqəli ola biləcəyini göstərir. Lakin alimlər bu sahədə əlavə araşdırmalara ehtiyac olduğunu vurğulayırlar.Jalə
Demokrat.az
Hadisənin gedişatını izləmək üçün ain.az saytında ən son yeniliklərə baxın.
