Qaraciyər sağlamlığı ümumi sağlamlıq üçün çox vacibdir, çünki o, detoksifikasiya, qida emalı kimi 500-dən çox əsas funksiyanı yerinə yetirir. Bununla belə, qaraciyər xəstəlikləri artmaqdadır və bu dünyada milyonlarla insanı təsir edir.
Elmi araşdırmalarla dəstəklənən bəzi tərəvəzlər qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdıra və alkoqolsuz yağlı qaraciyər xəstəliyi (NAFLD) və qaraciyər xərçəngi kimi qaraciyərlə əlaqəli xəstəliklərin riskini azaltmağa kömək edə bilər.
News24.az xəbər verir ki, qaraciyəri qoruyan 5 tərəvəzi təqdim edir:
Çuğundur
Çuğundur qaraciyər fermentlərini aşağı salan qoruyucu təsirlərə malikdir. 2023-cü ildə aparılan bir meta-analiz, çuğundur suyu əlavəsinin NAFLD olan xəstələrdə qaraciyər stressinin əsas markerləri olan alanin aminotransferaza (ALT) və aspartat aminotransferaza (AST) fermentlərini əhəmiyyətli dərəcədə aşağı saldığını müəyyən edib. Çuğundur, həmçinin qaraciyər yağlanması, qaraciyərdə artıq yağ ilə xarakterizə olunan vəziyyəti yaxşılaşdırır.
Yemək rasionunuza çuğundur əlavə etmək qaraciyəri sağlam və sağlam saxlaya bilər.
Brokkoli
Brokkoli qaraciyərin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaqda ümidverici nəticələr göstərib. Brokolinin detoks fermentinin aktivliyini artırmaq qabiliyyəti onu qaraciyər xəstəliyi olan xəstələr üçün pəhrizin vacib hissəsinə çevirir.
Soğan
Soğan qaraciyəri qoruyan faydalar təmin edən antioksidant quercetinlə zəngindir. Onun antioksidan xüsusiyyətləri qaraciyərin zədələnməsində əsas amil olan oksidləşdirici stresslə mübarizə aparmağa kömək edir. 2020-ci ilin meta-analizi, quercetin əlavələrinin NAFLD olan insanlarda ALT səviyyələrini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını müəyyən edib. Soğan yeməklərə dad verməklə yanaşı, qaraciyərin sağlamlığını da dəstəkləyirlər.
İspanaq
Yarpaqlı göyərti qaraciyər üçün faydalıdır. İspanaq qaraciyər xərçəngi riskini azaldır. 2019-cu ildə aparılan bir meta-analiz, ispanaq kimi daha çox yarpaqlı göyərti istehlakının qaraciyər xərçənginə tutulma riskini 39 faiz azaldır. Qaraciyər xəstəliklərinə qarşı qoruyucu təsirini əldə etmək üçün ispanaqı salatlara, smuzilərə və ya bişmiş yeməklərə əlavə etmək olar.
Kələm
Kələm qaraciyərə qoruyucu təsir göstərir.
Bu tərəvəz qaraciyərin təbii detoksifikasiya proseslərini dəstəkləyir. 2007-ci ildə insan müdaxiləsi araşdırması, kələm kimi Brassica tərəvəzlərinin istehlakının qaraciyərdə II faza detoksifikasiya fermentlərinin aktivliyini artırdığını göstərib.
Günel Məlikzadə
