Adi gavalıdan hər hansı ət və ya balıq üçün ideal olan gözəl, dadlı sous hazırlamaq olar.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, sous şirin və turş, ədviyyatlı, çox aromatikdir və iki-üç həftə soyuducuda saxlanıla bilər.
Tərkibi
gavalı- 1 kq
şəkər-100 q
ədviyyat
"Xmeli-suneli" -1 xörək qaşığı
Sarımsaq- 5 mixək
acı bibər- 2 ədəd.
reyhan- 1 dəstə
duz - 1 ç.q
Gavalı yuyun, yarıya bölün və tumları çıxarın.
Sarımsağı soyun və sıxın.
Reyhan yuyun və doğrayın.
Acı bibəri nazik yarım halqalara kəsin.
Gavalıları qalın dibi olan qazana yerləşdirin, acı bibər, şəkər, duz əlavə edin və qaynayan andan 25 dəqiqə az odda, arabir qarışdıraraq bişirin, sonra reyhan, sarımsaq, şerbetçiotu-suneli əlavə edib 10 dəqiqə bişirin.
Blenderdən istifadə edərək, gavalı kütləsini hamarlanana qədər döyün və başqa beş dəqiqə bişirin. Sərin, təmiz bankalara tökün və soyuducuya qoyun.
Məsləhətlər:
Zövqünüzə görə acı bibər əlavə edin.
