Milli.az saytından verilən məlumata əsasən, ain.az məlumatı açıqlayır.
Kartofun yumşaq teksturası, ağ pendirin krem kimi dadı və zəfəranın yüngül aroması ilə birləşən bu keks həm səhər yeməklərində, həm də çay süfrələrində əla seçimdir. Yüngül, qidalandırıcı və qlütensiz tərkibi ilə hər kəsin bəyənəcəyi bu resept, eyni zamanda xüsusi qonaqlıqlar üçün də ideal təqdimat imkanı yaradır.
Milli.Az unsuz kartof keksi üçün lazım olan inqrediyentləri təqdim edir:
3 ədəd orta boy kartof
1 ədəd quru soğan
2 xörək qaşığı kərə yağı
2 ədəd yumurta
150 qram ağ pendir
1 çay qaşığı duz
Yarım çay qaşığı zəfəran tozu
Yarım çay qaşığı qara istiot
Üzəri üçün - 1 çay qaşığı çörəkotu
Kartof əvəzinə balqabaqdan istifadə edə bilərsiniz - bu, keksə həm rəng, həm də yüngül şirin dad qatacaq.
Quru soğan əvəzinə yaşıl soğan istifadə oluna bilər.
Kərə yağı əvəzinə zeytun yağı seçərək daha yüngül və sağlam versiya hazırlaya bilərsiniz.
Zəfəran tozu əvəzinə: qırmızı bibər, cirə və ya kəklikotu ilə fərqli dad əldə edə bilərsiniz.
Çörəkotu əvəzinə küncüt xaşxaş və ya quru nanə istifadə edə bilərsiniz.
Əlavə olaraq rəndələnmiş yerkökü, balqabaq və ya doğranmış ispanaq əlavə edib keki daha rəngarəng və faydalı edə bilərsiniz.
Hazırlanma qaydası
Kartofları bişirib qabığını soyun və püre halına salın.
Soğanı xırda doğrayın və 2 xörək qaşığı kərə yağında qızılı rəng alana qədər qovurun.
Qovrulmuş soğanı kartof püresinə əlavə edin.
Yumurtaları və əzilmiş ağ pendiri qarışığa əlavə edin. Duz, istiot və zəfəranı da qatıb yaxşıca qarışdırın.
Keks qəlibini kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə çörəkotu səpin.
Hazırladığınız kütləni qəlibə tökün və səthini düzləşdirin.
Əvvəlcədən 180°C-də qızdırılmış sobada 35-40 dəqiqə bişirin.
Sobadan çıxarıb bir qədər soyudun və servis edin.
Keks ilıq və ya otaq temperaturunda təqdim edin ki, kartofun yumşaqlığı və pendirin dadı daha yaxşı hiss olunsun.
Üzərinə xırda doğranmış cəfəri, şüyüd və ya əlavə çörəkotu səpərək görünüşünü zənginləşdirə bilərsiniz.
Yanında qatıq və ya yüngül yaşıl salatla servis etmək ləzzət balansını artırar.
Səhər yeməyi, günorta çayı və ya branç süfrələrində zeytun, pomidor kimi kiçik qəlyanaltılarla birlikdə təqdim edə bilərsiniz.
Bir porsiyası təxminən 200 kaloridir.Lalə Qüdrətova
Milli.Az
Daha ətraflı məlumat və yeniliklər üçün ain.az saytını izləyin.
