Pomidorun müntəzəm istehlakı bədənin xroniki iltihabla mübarizə aparmasına kömək edir və allergik xəstəliklər riskini azaldır. Kanada Universitetinin alimləri belə bir nəticəyə gəliblər. Nəticələr Nutrients jurnalında dərc olunub.
Tədqiqatda 40 yaşdan yuxarı 1000-dən çox insan iştirak edib. Alimlər könüllülərin pəhrizini qan göstəriciləri ilə müqayisə edərək, daha çox pomidor yeyənlərdə eozinofil səviyyəsinin daha aşağı olduğunu aşkar ediblər. Bu hüceyrələr allergik və iltihabi reaksiyaların inkişafında iştirak edir.
Yaş, cins, bədən çəkisi, pis vərdişlər və xroniki xəstəliklərin olması kimi amillər nəzərə alınsa belə, əlaqə qalıb. Müəlliflərin hesablamalarına görə, gündə hər əlavə 10 qram pomidor eozinofil səviyyəsinin artması ehtimalını təxminən 10% azaldır.
Tədqiqatçılar bu təsiri pomidorların tərkibindəki bioloji aktiv maddələr kompleksinin - likopen, polifenollar və flavonoidlərin təsiri ilə əlaqələndirirlər. Bu birləşmələr açıq şəkildə iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir, antioksidant müdafiəni yaxşılaşdırır və immun sistemini tənzimləyir. Eyni zamanda, C vitamini və fol turşusu da daxil olmaqla, fərdi vitaminlərin heç biri oxşar təsir göstərməyib.
Əsərin müəllifləri qeyd edirlər ki, pomidorların pəhrizə daxil edilməsi astma, allergik rinit və immun proseslərinin pozulması ilə əlaqəli digər iltihabi vəziyyətlər üçün profilaktik qidalanmanın bir hissəsinə çevrilə bilər. Gələcəkdə komanda pomidorların müntəzəm istehlakının zamanla bədəndəki iltihab səviyyəsinə necə təsir etdiyini qiymətləndirmək üçün uzunmüddətli müşahidələr aparmağı planlaşdırır.
