Qarpızın tərkibindəki təbii amin turşusu komponenti olan L-sitrulin azot oksidi istehsalını artıra bilər.
Bu molekul damar tonusunun tənzimlənməsində və ürək-damar xəstəlikləri riskinin azaldılmasında əsas rol oynayır. Bu, Rio-de-Janeyro Federal Universitetinin tədqiqatçılarının gəldiyi nəticədir.
“Cebheinfo.az” xəbər verir ki, tədqiqatın nəticələri Nutrients jurnalında dərc edilib.
Alimlər izah edirlər ki, L-sitrulin qarpızın pulpasında olur, lakin bu maddənin konsentrasiyası qabığında daha yüksəkdir. Qəbul edildikdə, L-sitrulin azot oksidinin sintez olunduğu bir amin turşusu olan L-argininin qan səviyyəsini artırır. Bu qaz vasitəçisi qan damarlarını genişləndirir, qan axınını yaxşılaşdırır və qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir.
"Qarpız" L-sitrulininin vacib xüsusiyyəti birbaşa qəbul edildikdə L-arginindən fərqli olaraq, qaraciyərdə parçalanmamasıdır.
Lakin tədqiqatçılar təzə qarpızın L-sitrulin mənbəyi kimi istifadə potensialının məhdud olduğunu vurğulayırlar. Onu təkibindəki maddənin konsentrasiyası aşağıdır: minimum effektiv dozaya nail olmaq üçün insan qidasında giləmeyvə pulpasının və ya qabığının əhəmiyyətli miqdarda olması tələb olunur. Bu səbəbdən, alimlər qarpız konsentratı texnologiyasında və digər emal formalarında perspektivli inkişaflar görürlər ki, bu da həddindən artıq meyvə istehlakı olmadan yüksək dozada L-sitrulinin əldə edilməsinə imkan verir.
Araşdırmanın müəllifləri uzunmüddətli klinik tədqiqatların, xüsusən də ürək-damar xəstəlikləri riski artan şəxslərdə aparılmasına ehtiyac olduğunu qeyd edirlər. Bu cür tədqiqatlar optimal dozaları müəyyən etməyə və qarpız L-sitrulinin qan təzyiqinə, damar elastikliyinə və endotel sağlamlığına necə təsir etdiyini təsdiqləməyə kömək edəcək.
Xəzər
“Cebheinfo.az”
