Olke.az saytından verilən məlumata əsasən, ain.az məlumatı açıqlayır.
Novruz süfrəsi bolluq, bərəkət və ənənənin rəmzidir. Amma maraqlıdır ki, süfrədə ən dəyərli və faydalı nemətlərin bəziləri çox vaxt diqqətdən kənarda qalır. Hamı daha çox şirniyyata – şəkərbura, paxlava, qoğala üstünlük verir, halbuki süfrədə sakitcə qalan “möcüzələr” var.
Ən az yeyilən, amma ən faydalı nemətlər
İnnab
Qırmızı, xırda və bəzən turşməzə dadı ilə innab çoxlarının sevdiyi meyvə deyil. Amma immunitet üçün güclü dəstəkdir, qanı təmizləməyə kömək edir və soyuqdəyməyə qarşı faydalıdır.
İydə
Bir az quru və spesifik dadına görə çox adam uzaq durur. Halbuki iydə mədə-bağırsaq sistemi üçün xeyirlidir, həzmi yaxşılaşdırır və uzun müddət toxluq hissi verir.
Qoz və fındıq
Əslində süfrədə olur, amma şirniyyatın içində “əriyib gedir”. Tək halda çox yeyilmir. Halbuki beyin fəaliyyəti üçün vacibdir, sağlam yağlarla zəngindir.
Kişmiş və quru meyvələr
Adətən dekor kimi qalır. Bəzən isə vaxtı ötdüyündən tullantıya çevrilir. Amma enerji verir, qan azlığının qarşısını almağa kömək edir və şəkər ehtiyacını daha sağlam şəkildə ödəyir.
Bəs niyə şirniyyatlar daha çox yeyilir?
Şəkərbura və paxlava dad baxımından daha cəlbedicidir – şirin, yağlı və doyumludur. Amma çox kalorilidir
artıq şəkər və yağ ehtiva edir. Həddindən artıq yeyildikdə sağlamlığa zərər verə bilər
Yəni ən çox yeyilənlər, əslində ən faydalı olanlar deyil.
Novruz süfrəsində hər nemətin öz yeri və mənası var. Amma bəzən biz dadın arxasınca gedib, ən faydalı olanları unuduruq. Bu bayramda balans saxlamaq vacibdir. Şirniyyatdan dadmaq olar, amma innab, iydə, quru meyvələr kimi “sakit qəhrəmanlara” da süfrədə haqqını vermək lazımdır.
Leyla
Sonrakı hadisələr barədə daha çox məlumat almaq üçün ain.az saytını izləyin.
