Mayonezin həddindən artıq istehlakı, yüksək kalorili və trans yağ tərkibinə görə piylənmə və ürək-damar xəstəlikləri riskini artırır.
AzPost bildirir ki, bu barədə endokrinoloq Marqarita Belousova Lenta.ru-ya verdiyi müsahibədə bu barədə xəbərdarlıq edib.
Həkim izah edib ki, sous çox miqdarda günəbaxan yağı ilə hazırlandığı üçün olduqca yüksək kalorilidir. Mağazadan alınan 100 qram mayonezin tərkibində təxminən 700 kilokalori var. Bu, yalnız çəki artımına deyil, həm də ürək və qan damarları üçün zərərli olan omeqa-6 yağ turşularının həddindən artıq istehlakına səbəb ola bilər.
Bundan əlavə, yararlıq müddətini uzatmaq üçün tez-tez kommersiya mayonezinə trans yağlar əlavə olunur. Bu maddələr ateroskleroz riskini artırır.
Lakin endokrinoloq mayonezin pəhrizdən tamamilə çıxarılmasını tövsiyə etmir. Ayda bir neçə dəfə istehlak edilə bilər, hər 500 qram salata iki-üç xörək qaşığı əlavə etmək olar. Daha sağlam alternativ olaraq, o, sous üçün qatıq və ya kefirdən istifadə etməyi təklif edib.
