Qaynarinfo saytından verilən məlumata əsasən, ain.az məlumatı açıqlayır.
Kristina Kazakovanın məlumatına görə, mütəxəssislər bu məhsulların tez-tez deyil, məhdud miqdarda istehlakını tövsiyə edirlər, lakin onları rasiondan tamamilə çıxarmağın vacib olmadığını bildirirlər. Bu məhsullarda natrium, doymuş yağlar və əlavə şəkər çoxdur. İnsanlar ürək sağlamlığı haqqında düşünərkən adətən rasiona əlavə edilməli qidalara — tərəvəzlərə, lifə və faydalı yağlara diqqət yetirirlər.
Qaynarinfo "EatingWell" nəşrinə istinadən xəbər verir ki, ürəyə zərər verə biləcək məhsulları bilmək də eyni dərəcədə vacibdir.
"AHA ASA Journals”da dərc olunan araşdırmaya əsasən, yüksək natrium, doymuş yağ, rafinə edilmiş karbohidrat və əlavə şəkər tərkibli qidalar, xüsusilə gündəlik rasionun bir hissəsinə çevrildikdə, ürək xəstəlikləri riskinin artması ilə daha sıx əlaqələndirilir.
Nəşr qeyd edir ki, bu, həmin məhsullardan tamamilə imtina etmək demək deyil. Lakin onların nə qədər və nə tez-tez istehlak edildiyinə nəzarət etmək sağlamlığa ciddi təsir göstərə bilər.
Ürək sağlamlığı üzrə mütəxəssislər ən zərərli hesab olunan 5 qidanı açıqlayıblar:
1. Emal olunmuş ət məhsulları
Bekon, kolbasa, hot-doq və ət dilimləri kimi məhsulların daha az istehlakı tövsiyə olunur. Dietoloq Serena Prattın sözlərinə görə, bu məhsullar çox vaxt yüksək miqdarda natrium və doymuş yağ ehtiva edir ki, bu da zamanla ürəyin vəziyyətini pisləşdirə bilər.
Mütəmadi istehlak qan təzyiqinin və "pis” xolesterinin səviyyəsinin nəzarətdə saxlanmasını çətinləşdirir. ABŞ Ürək Assosiasiyası bildirir ki, artıq natrium yüksək təzyiqə, doymuş yağların çoxluğu isə "pis” xolesterinin artmasına səbəb olur.
2. Şəkər əlavə edilmiş içkilər
Qazlı içkilər, şirin çay, qəhvə əsaslı içkilər və enerji içkiləri yüksək miqdarda şəkər ehtiva edir, lakin qida dəyəri aşağıdır. Onlar tez həzm olunur və uzun müddət toxluq hissi yaratmır.
3. Fast-fud burgerləri
Tipik fast-fud burgerləri doymuş yağla zəngin mal əti kotleti və pendir, rafinə edilmiş karbohidratlı bulka və yüksək natriumlu souslardan ibarətdir. Bu komponentlərin məhdudlaşdırılması tövsiyə olunur.
4. Şirniyyat və xəmir məmulatları
Ponçiklər, şirin bulkalar və digər desertlər adətən rafinə edilmiş undan hazırlanır. Bu isə yüksək sadə karbohidrat və aşağı lif deməkdir. Bundan əlavə, bu məhsullarda çoxlu doymuş yağ olur ki, bu da "pis” xolesterini artıra bilər.
5. Hazır əriştə (instant noodle)
Bu məhsulun əsas təhlükəsi bir porsiyada çox yüksək natrium miqdarının olmasıdır. Artıq natrium yüksək qan təzyiqi ilə sıx əlaqəlidir və bu da ürək xəstəlikləri və insult üçün əsas risk faktorudur.
Mütəxəssislər qeyd edir ki, amerikalıların rasionunda natriumun böyük hissəsi məhz qablaşdırılmış və hazır qidalardan gəlir.
Bu səbəbdən mütəxəssislər adı çəkilən məhsulları nadir hallarda istehlak etməyi, əvəzində isə tərəvəz, meyvə, tam taxıllar, az yağlı zülallar və liflə zəngin qidalara üstünlük verməyi tövsiyə edirlər.
Aydın
Daha ətraflı məlumat və yeniliklər üçün ain.az saytını izləyin.
