7NEWS.az xəbər verir ki, Kanadanın McMaster Universitetinin rəhbərlik etdiyi yeni beynəlxalq araşdırma çölyak xəstəliyinin necə başladığına dair mühüm əlaqəyə işıq salıb. Tədqiqatda qlütenin immunitet sisteminə necə təsir göstərdiyini addım-addım araşdırmaq üçün genetik cəhətdən dəyişdirilmiş siçanlardan və bağırsaq hüceyrələrindən hazırlanmış "orqanoid” mini-bağırsaq modellərindən istifadə edilib.