Yeni bir araşdırma göstərir ki, eirfrayerlər yağda qızartma ilə müqayisədə havanı daha az çirkləndirir. Lakin bu üstünlüyün davamlı olması cihazdan nə dərəcədə düzgün və təmiz istifadə etməyinizlə birbaşa bağlıdır.
Milli.Az xəbər verir ki, Birmingem Universitetinin tədqiqatçıları son illərin ən populyar mətbəx cihazı olan eirfrayerlərin qapalı məkanın hava keyfiyyətinə təsirini araşdırıblar. Məlum olub ki, hətta yağlı qidaları belə bu cihazda bişirmək ənənəvi qızartma üsullarından qat-qat təmizdir.
Alimlər sosiska, soğan halqaları və kartof kimi ən çox sevilən 12 müxtəlif qidanın bişirilməsi zamanı havaya yayılan hissəcikləri analiz ediblər.
Eirfrayerlər həm zərərli hissəciklərin, həm də uçucu orqanik birləşmələrin (VOC) yayılmasında dərin yağda qızartma ilə müqayisədə daha üstün nəticə göstərib.
Soğan halqası və ya basdırma kimi yüksək duman çıxaran qidalarda belə, ənənəvi üsullar eirfrayerə nisbətən havanı 10 ilə 100 dəfə daha çox çirkləndirir.
Lakin bu sağlam mənzərə ilə bağlı çox ciddi bir xəbərdarlıq var. Cihazın təmin etdiyi hava keyfiyyəti onun nə dərəcədə təmiz saxlanılmasından asılıdır.
Professor Christian Pfrang qeyd edir ki, cihazın daxili səthlərində yığılan yağ qalıqları zamanla bu faydanı yox edir.
70 dəfədən çox istifadə edilən və dərindən təmizlənməyən cihazın havaya iki dəfə daha çox zərərli hissəcik yaydığı müşahidə olunub.
Lalə Qüdrətova
Milli.Az
